Система зворотного осмосу "Аквілон Кава" для приготування кави.

Аквілон Кава - спеціально створена система очищення води для кав'ярень, кафе, барів та ресторанів. 

Вода має велике значення для смаку кави, в одній філіжанці 98 % води і тільки решта, це кава. 

Яка вода потрібна для приготування смачної кави? Де взяти воду, яка би відповідала міжнародним стандартам та рекомендаціям виробників кави, мала необхідний та стабільний мінеральний склад, і при цьому була постійно в наявності?

Ось рекомендації SCA (Speciality Coffee Association) щодо складу води для кави.

На смак різних сортів і різновидів кави також можуть впливати багато чинників, таких як якість самої кави та обладнання, типи зерен і ступені помелу та обсмажування, час приготування та настоювання, і також, звісно, мінеральний склад води.

Зрозуміло, що смак кави це справа індивідуальна, але достовірно визначено, що вода з високою мінералізацією (жорстка вода), може негативно впливати на смак та естетичний вигляд кави - високий вміст кальцію погіршує якість пінки та зменшує ароматичні властивості кави, та може утворювати осад.

Як створити ідеальний смак саме для вашої неповторної кави, турбуючись при цьому про безпеку та довговічність обладнання?

В решті решт смак кави у вашому закладі - це успіх вашого бізнесу!

Реально це можна зробити тільки емпіричним шляхом - вивчаючи, порівнюючи, спостерігаючи та експериментуючи, але для цього потрібно мати необхідні інструменти - в нашому випадку, це можливість змінювати мінеральний склад води прямо на фільтрі.

Фільтри "Аквілон Кава" з можливістю корекції мінерального складу води створений саме для вирішення таких задач.

В основі роботи нашого фільтру поєднано декілька сучасних мембранних технологій, які вилучать з води усі небезпечні та зайві механічні та фізико - хімічні домішки та забруднення, хлор, хлор органічні сполуки - все те, що може негативно впливати на смак кави, але дбайливо залишать при цьому мінеральний склад води, і цей мінеральний склад води можна легко змінювати.

Переваги фільтру "Аквілон Кава" для кав'ярень, кафе та ресторанів: 

• збереження природного смаку й аромату напою;
• відсутність накипу на обладнані;
• безпечність води;
• збільшена продуктивність;
• зменшення скидів брудної води в каналізацію.

Основні відмінності. 

Система високоефективної фільтрації "Аквілон Кава" має багато переваг, що вигідно вирізняють цей продукт від установок зворотного осмосу інших марок:

• компактні розміри;
• стильний вигляд;
• легкість та надійність з'єднань;
• доступність для заміни картриджів;
• можливість встановлення накопичувального баку;
• висока швидкість і ефективність фільтрації;
• наявність насосу високого тиску.

Перший етап. 

Принцип роботи фільтра зворотного осмосу.

Заснований на проходженні молекул води через напівпроникну мембрану. Спрощено це можна описати так: попередньо очищена вода, під тиском подається на спеціальну мембрану, де ділиться на два потоки: перміат - це повністю очищена вода, і концентрат - відфільтровані забруднення, які зливаються в каналізацію. Таким чином, здійснюється очищення води від абсолютної більшості (99%) механічних, органічних, хіміко - фізичних забруднень, мікроорганізмів, грибків, бактерій і вірусів. 

Фільтри зворотного осмосу ефективно видаляють з води частинки розміром від 0.001 до 0.0001 мкм., через фільтри не проходить велика частина хімічних домішок і включень біологічного походження, зокрема мікроорганізмів і вірусів.

Стадії очищення. 

Для більш ефективної та тривалої роботи фільтрів зворотного осмосу, перед мембраною встановлюється захист - попередня фільтрація в три стадії: 

1. стадія - механічний фільтр (5 мкм);
2. стадія - вугільний насипний фільтр;
3. стадія - фільтр з пресованого вугілля.
4. стадія - зворотно осмотична мембрана - серце фільтра, затримує практично всі високомолекулярні забруднення, але може пропускати низькомолекулярні речовини, а також розчинені гази, такі як кисень та вуглекислий газ.
5. стадія - глибока доочищення і дегазація води - вугільний пост - фільтр.

Другий етап.

На другому етапі ми, через спеціально створений пристрій, підмішуємо у воду, після зворотного осмосу, необхідну (контрольовану) кількість води, з якої теж вилучені усі шкідливі домішки, віруси та бактерії, але дбайливо збережені необхідні мінерали та мікроелементи.

Таким чином, ми маємо можливість контролювати мінеральний склад води і впливати на смак кави. 

В наявності є системи різної продуктивності. 

При необхідності система може доукомплектовуватись додатковою системою мінералізації та резервуаром чистої води.